Pirinç kırık, kalın yapıya sahip. Üretim işlemi pirinci daha da söküyor. Baldo üretimi ise bu kırık pirincin üzerinde belirli bir şekilde uygulanır. Bu sayede elde edilen öğüt, daha çok tahılın gerçekçi yapısını korur. Bir Geleneğin Tadı: Baldo Kırık Pirinç Baldo kırık pirinç, geleneksel bir kültürdür. Çeşit